5 भारतीय स्ट्रीट फूड्स जिन्हें हर किसी को जरूर आजमाना चाहिए

पिछले कुछ वर्षों में, भारत के स्ट्रीट फूड दृश्य ने हर जगह बड़े पैमाने पर लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि प्रसिद्ध यूट्यूब फूड व्लॉगर्स ट्रेवर जेम्स (द फूड रेंजर), मार्क वेन्स और अन्य ने भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों को आजमाने के लिए भारत की यात्रा की है। यदि आप भारत में रहते हैं या भारत आए हैं, तो एक स्ट्रीट वेंडर से अपना पसंदीदा स्ट्रीट फूड खाने के लिए एक त्वरित ब्रेक लेने और रुकने के बारे में कुछ रोमांचक और आकर्षक है। पुरानी यादों के अलावा, आप अपने पसंदीदा फिंगर फ़ूड के प्रामाणिक स्वाद और स्वाद का अनुभव करते हैं। भारत अपने समृद्ध इतिहास, संस्कृति, पाक व्यंजनों और फैशन के लिए जाना जाता है। यह शीर्ष स्मोर्गसबॉर्ड स्ट्रीट फूड पर असाधारण का घर है। भारत का स्ट्रीट फूड अपने आप में एक अनुभव है, रेस्तरां की सेटिंग में स्वाद को दोहराना मुश्किल है।

स्ट्रीट फूड क्या है?

स्ट्रीट फूड में खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ और पेय होते हैं जो आमतौर पर शॉपिंग मार्केट या बिजनेस हब के बाहर गाड़ी में बेचे जाते हैं। स्ट्रीट फूड तत्काल उपभोग के लिए है। स्ट्रीट फूड गाड़ियां आमतौर पर फिंगर फूड या फास्ट फूड ले जाती हैं और आमतौर पर कैफे या रेस्तरां की तुलना में सस्ती होती हैं। आपको भारत के हर कोने में स्ट्रीट फूड मिल जाएगा और प्रत्येक क्षेत्र की अपनी विशेषता है और स्थानीय लोग आपको बताएंगे कि उनके शहर या शहर का स्ट्रीट फूड भारत में आपके द्वारा आजमाई जाने वाली किसी भी चीज़ से बेहतर है। उत्तर भारत में, लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में वड़ा पाव, पानी पुरी, भेल पुरी, छोले भटूरे, आलू टिक्की, पकोड़े, कचौरी और समोसे शामिल हैं। दक्षिण भारत में स्ट्रीट फूड में डोसा, तली हुई मछली और आलू बोंडा शामिल हैं।

भारत में फूड स्ट्रीट सीन असाधारण है और विकल्प अंतहीन हैं। हमने पांच स्ट्रीट फूड्स की एक सूची तैयार की है जो आपके मुंह में समृद्ध, बोल्ड, विदेशी स्वादों की एक श्रृंखला जारी करने के लिए बाध्य हैं और आपको और अधिक के लिए तरसते हैं।

पानी पुरी को गोल गप्पे के नाम से भी जाना जाता है

शायद सभी का पसंदीदा स्ट्रीट फूड, पानी पुरी स्ट्रीट कार्ट पूरे भारत में मिल जाता है। पकवान में मिनी पुरी के गोले होते हैं जो गहरे तले हुए और खोखले होते हैं। पूरियों को छोले, आलू, प्याज और मिर्च से भरा जाता है और मसालेदार इमली के पानी (पानी) और पुदीने की चटनी में डुबोया जाता है। जब आप पानी पुरी ट्राई करते हैं तो आपके मुंह में स्वाद आने की गारंटी होती है। एक होना लगभग असंभव है। यह सबसे नशे की लत स्ट्रीट फूड में से एक है। एक बार जब आप पानी पुरी खाना शुरू कर देते हैं, तो आप भूल जाएंगे कि आपने कितना खाया। अगर आप अपना बनाना चाहते हैं तो हमारी पानी पुरी शॉट्स वीडियो रेसिपी देखें।

आलू टिक्की

बात जब सिर्फ आलू से बने स्ट्रीट फूड की आती है तो आलू टिक्की सबसे आगे है। आलू टिक्की को आलू को उबालकर और तरह-तरह के मसाले, प्याज, हरी मिर्च और सीताफल डालकर तैयार किया जाता है। आलू के मिश्रण को अलग-अलग पैटी का आकार दिया जाता है और एक खस्ता बाहरी परत बनाने के लिए डीप फ्राई किया जाता है फिर भी अंदर से नरम रहता है। आलू टिक्की आमतौर पर पुदीना और इमली की चटनी परोसी जाती है। आलू टिक्की को भारत में सबसे स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड में से एक के रूप में जाना जाता है। यह भारतीय शादियों और पार्टियों में एक मुख्य भोजन भी है। हम आपकी अगली डिनर पार्टी में हमारी आलू टिक्की रेसिपी को आजमाने की जोरदार सलाह देते हैं। आने वाले दिनों के लिए अपने परिवार और दोस्तों को इसके बारे में बात करना छोड़ने की गारंटी है।

पाव भजी

भारत के किंग स्ट्रीट फूड के रूप में जाना जाता है, पाव भाजी मिश्रित सब्जी करी का मिश्रण है जिसमें आलू, प्याज, गाजर, मटर, हरी मिर्च, टमाटर और मसाले शामिल हैं। करी को आमतौर पर एक बड़े तवे पर पकाया जाता है और गर्म मक्खन वाली पैन-टोस्टेड ब्रेड, प्याज और चूने के साथ परोसा जाता है। अन्य स्ट्रीट फूड के विपरीत, पाव भाजी एक पौष्टिक और भरने वाला भोजन है। हमारी आसान पाव भाजी रेसिपी देखें, जिसे किसी भी सप्ताह रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है।

पकोड़े

बरसात के दिनों में चाई के पसंदीदा साथी, पकोड़े एक चटपटे पकौड़े हैं जिन्हें बेसन के घोल में सब्जियों को डुबोकर बनाया जाता है और इसे डीप फ्राई किया जाता है। पकोड़े की अंतहीन किस्में हैं, हालांकि, आम किस्मों में प्याज, आलू, पालक और बैंगन शामिल हैं। पकोड़े पुदीने की चटनी के साथ परोसे जाते हैं. कुरकुरी पकौड़े बनाने की हमारी आसान रेसिपी देखें।

कुल्फी

भारत की पसंदीदा पारंपरिक मिठाई, सड़क किनारे कुल्फी को एक क्लासिक सांचे में परोसा जाता है। भारत में गर्मियों के दौरान तापमान आसमान छू जाता है और सड़क किनारे कुल्फी विक्रेता भेष में एक वरदान हैं। उमस भरे दिन में सड़क किनारे कुल्फी खाने से बढ़कर कुछ नहीं। कुल्फी एक फ्रोजन डेयरी मिठाई है जो दूध आधारित है और आइसक्रीम की तुलना में अधिक समृद्ध और मलाईदार है। चूंकि कुल्फी घनी होती है, इसलिए इसे आइसक्रीम की तुलना में पिघलने में अधिक समय लगता है। लोकप्रिय कुल्फी स्वादों में मलाई, पिस्ता और आम शामिल हैं। हमारी आसान फुलप्रूफ कुल्फी रेसिपी देखें।

अब जब हमने लोकप्रिय शीर्ष भारतीय स्ट्रीट फूड की एक माउथवॉटर सूची प्रस्तुत की है, तो अगली बार जब आप भारत की यात्रा करें, तो भारतीय स्ट्रीट फूड को अवश्य देखें, यह आपको गैस्ट्रोनॉमिकल स्वर्ग में ले जाएगा। तब तक, हमारा सुझाव है कि आप अपने स्थानीय पटेल ब्रदर्स स्टोर पर जाकर इनमें से कुछ व्यंजनों को आजमाएं।

कमेंट करके हमें बताएं कि आपने इनमें से कौन सा भारतीय स्ट्रीट फूड आजमाया है (या अगर हमने आपका पसंदीदा खाना मिस कर दिया है)।

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