6 दुर्लभ फल जो सभी को अवश्य आजमाने चाहिए

अमेरिका में रहने वाले हम में से अधिकांश के लिए, हमारे किराने की दुकान के फल खंड की यात्रा नीरस है। आपको सेब, केला, अंगूर और संतरे जैसे फल ही मिलेंगे जो साल भर उपलब्ध रहते हैं। जबकि आम और अमरूद जैसे फल हर जगह भारतीयों के बीच पसंदीदा लगते हैं, क्या आप जानते हैं कि दुनिया के कुछ दुर्लभ फल दक्षिण पूर्व एशिया में पाए जाते हैं? हम दुनिया के छह सबसे अनोखे और असामान्य फलों की सूची लेकर आए हैं जिनके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा। वे सभी आकार, रंग और आकार में आते हैं:

कटहल

कटहल से शुरू होकर, इसे बांग्लादेश और सिंगापुर के राष्ट्रीय फल के रूप में जाना जाता है। कटहल प्राकृतिक रूप से मीठा होता है और इसका स्वाद अनानास और केला जैसा होता है। इसे पका और कच्चा दोनों तरह से खाया जा सकता है। यह उष्णकटिबंधीय पीला फल बीन के आकार का होता है और इसका वजन पचास पाउंड से अधिक हो सकता है। यह बहुमुखी फल एक शाकाहारी पसंदीदा है क्योंकि इसे अक्सर मांस के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। इसलिए, इसे अक्सर “सब्जी मांस” के रूप में जाना जाता है। कटहल संयुक्त राज्य अमेरिका में मांस जैसी बनावट के कारण पौधे आधारित मांस विकल्प के रूप में बेहद लोकप्रिय हो गया है। कुछ रेस्तरां अब अपने मेनू में कटहल टैकोस और सैंडविच को मांस रहित विकल्प के रूप में परोसने लगे हैं। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में कटहल का उपयोग करी, डोसा और इडली बनाने के लिए किया जाता है।

ड्यूरियन

इसके बाद इंडोनेशिया, थाईलैंड और मलेशिया के मूल निवासी ड्यूरियन हैं। इसकी उपस्थिति के कारण इसे ‘फलों के राजा’ के रूप में पहचाना जाता है। इसका बाहरी भाग नुकीला होता है, और इसमें असामान्य स्वाद और स्वाद होता है। ड्यूरियन की भूसी हरे कांटों से ढकी होती है, और इसका वजन 7 पाउंड तक हो सकता है। ड्यूरियन महंगा है और इसे उगाना मुश्किल है। इसका उपयोग आइसक्रीम, कैंडी और केक में स्वाद के रूप में किया जाता है। ड्यूरियन का एक अधिग्रहीत स्वाद है, जिसका विवरण भिन्न होता है क्योंकि कुछ लोग स्वाद को पूरी तरह से नापसंद करते हैं जबकि अन्य इसे पसंद करते हैं। लोग स्वाद का वर्णन “लहसुन का हलवा” या “सड़ा हुआ प्याज” के रूप में करते हैं। दिलचस्प तथ्य, इसकी प्रबलता और असामान्य गंध के कारण, ड्यूरियन को एशिया के कई देशों में सार्वजनिक परिवहन पर प्रतिबंधित कर दिया गया है।

मैंगोस्टीन

एक समान नाम होने के अलावा, मैंगोस्टीन का आम से कोई संबंध नहीं है। मैंगोस्टीन एक उष्णकटिबंधीय फल है जो कैलोरी में कम है, लेकिन पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च है। इसे “फलों की रानी” के रूप में मान्यता प्राप्त है क्योंकि किंवदंती है कि यह रानी विक्टोरिया का पसंदीदा फल था। मैंगोस्टीन भारत, थाईलैंड और मलेशिया में उगाया जाता है। यह आमतौर पर खुद ही खाया जाता है लेकिन सलाद और दही के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। रंग में बैंगनी, मैंगोस्टीन का स्वाद मीठा और तीखा, या लीची, आड़ू, स्ट्रॉबेरी और अनानास के मिश्रण के रूप में वर्णित है। अपनी मौसमी प्रकृति के कारण, मैंगोस्टीन वर्ष के दौरान केवल छह से दस सप्ताह की छोटी अवधि के लिए उपलब्ध होता है। दक्षिण पूर्व एशिया में, मैंगोस्टीन के छिलके का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

रामबूटन

इस फल का नाम एक मलय शब्द “रामबट” से लिया गया है जिसका अर्थ है बाल (इसके बाहरी नुकीले बाहरी का जिक्र)। इसे खाया जा सकता है, ताजा, जमे हुए या जाम में। रामबूटन एशिया भर में एक पसंदीदा फल नाश्ता है। यह मलेशिया, थाईलैंड, फिलीपींस और इंडोनेशिया में उगाया जाता है। रामबूटन मीठे और खट्टे स्वाद के साथ लाल रंग का होता है। यह अंगूर या स्ट्रॉबेरी के स्वाद जैसा दिखता है, और पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। क्योंकि यह लीची का एक करीबी रिश्तेदार है, रामबूटन उष्णकटिबंधीय फलों के सलाद में जोड़ने या आइसक्रीम और दही पर फल टॉपिंग के रूप में उपयोग करने का एक बढ़िया विकल्प है।

सपोडिला

भारत में सपोडिला को चीकू के नाम से जाना जाता है। यह फल खुरदरी भूरी त्वचा वाले अंडे के आकार का होता है। पकने पर यह अंदर से पीले रंग का होता है। सपोडिला एक नाशपाती के समान स्वाद के साथ नरम, मीठा और रसदार होता है और इसे सबसे वांछनीय उष्णकटिबंधीय फलों में से एक के रूप में पहचाना जाता है। यह बड़े पैमाने पर पाकिस्तान, भारत, बांग्लादेश, थाईलैंड और मलेशिया में उगाया जाता है। सपोडिला को कच्चा खाया जा सकता है और इसे अक्सर शेक, आइसक्रीम, कस्टर्ड और पुडिंग में इस्तेमाल किया जाता है।

जबुतिकाबा

अंतिम लेकिन कम से कम, यह दिलचस्प नाम ट्यूपियन भाषा से लिया गया है। तुपी में, जबोती / जबूती शब्द का अर्थ ‘कछुआ’ होता है, और काबा शब्द का अर्थ ‘स्थान’ होता है। यह “वह स्थान जहाँ कछुए पाए जाते हैं” का अनुवाद करता है। ब्राजील के मूल निवासी, जबुतिकाबा रंग में बैंगनी है, और स्वाद में अंगूर के समान है। इसकी एक मोटी, कसैले त्वचा होती है जो एक मीठे गुलाबी जेली के मांस को घेरती है। जबुतिकाबा को ताजा खाया जा सकता है या जाम, मुरब्बा और शराब बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

अब जब हमने उष्णकटिबंधीय विदेशी फलों की एक मनोरम सूची प्रस्तुत की है। अगली बार जब आप दुनिया भर में यात्रा कर रहे हों, स्थानीय बाजारों का दौरा कर रहे हों, या अपने स्थानीय जातीय सुपरमार्केट का दौरा कर रहे हों, तो इन असामान्य व्यंजनों को देखना सुनिश्चित करें। आपने इनमें से कौन सा फल आजमाया है (या अगर हमने आपका पसंदीदा फल मिस कर दिया है तो) हमें यह बताने के लिए एक टिप्पणी छोड़ दें।

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