दीपावली, स्वाद का त्योहार

सबसे प्रतीक्षित हिंदू छुट्टियों में से एक दिवाली है। यह रोशनी का त्योहार है और स्वाद का त्योहार है। नीचे देखें, सभी की पसंदीदा मिठाई के लिए हमारी बेहतरीन झटपट रेसिपी। ग्रेगोरियन कैलेंडर में, त्योहार आम तौर पर मध्य अक्टूबर और मध्य नवंबर के बीच पड़ता है। दिवाली आध्यात्मिक “अंधेरे पर प्रकाश की जीत, बुराई पर अच्छाई और अज्ञान पर ज्ञान की जीत” का प्रतीक है। यहां “दिवाली, धर्म और प्रतिरोध” के बारे में और पढ़ें।

वापस दे रहे हैं:

दिवाली के दौरान, लोगों को समुदाय को वापस देने के लिए दृढ़ता से प्रोत्साहित किया जाता है। कई अलग-अलग गैर-लाभकारी संगठन हैं जो दान का काम करते हैं, खासकर दिवाली के दौरान। इनमें बधिरों के लिए केंद्र, वंचित बच्चों द्वारा बनाए गए हस्तनिर्मित कार्ड, जिनकी आय उनकी शिक्षा के लिए जाती है, अनाथों की भलाई के लिए काम करने वाले संगठन और कम आय वाले परिवारों के बच्चों को शिक्षा प्रदान करने वाले केंद्र शामिल हैं।

दिवाली की तैयारी:

जैसे-जैसे दिवाली नजदीक आती है, लोग अपने घरों, मंदिरों और कार्यस्थलों की सफाई, मरम्मत और सजावट करके इसकी तैयारी पहले से ही शुरू कर देते हैं। पेपर लैंपशेड दिवाली पर सजाने का एक नया प्राच्य तरीका है। अन्य सजावट में रचनात्मक और रंगीन रंगोली, दिवाली तोरण, दीये और फूल शामिल हैं। इस उत्सव के दौरान, लोग अपने घरों के आंतरिक और बाहरी हिस्से को तेल के दीयों और मोमबत्तियों से रोशन करते हैं क्योंकि ऐसा माना जाता है कि देवी लक्ष्मी उन घरों पर कृपा करती हैं जो दिवाली पर धन और समृद्धि के साथ रोशन होते हैं। इसके अतिरिक्त, लोग अपने बेहतरीन कपड़े पहनते हैं और समृद्धि और धन की देवी लक्ष्मी की पूजा करते हैं, आतिशबाजी करते हैं, और बड़े पारिवारिक समारोहों में भाग लेते हैं, जहां मिठाई (मिठाई) और उपहार दिए जाते हैं।

स्वर्गीय दिवाली फूड्स:

आइए इसका सामना करते हैं, भोजन किसी भी उत्सव में सबसे महत्वपूर्ण है। कुछ मुंह में पानी लाने वाली मिठाई में काजू कतली, बर्फी, मोतीचूर, बेसन और नारियल के लड्डू, रसगुल्ला, सूजी हलवा, जलेबी और गुलाब जामुन शामिल हैं। कुछ रसीले नमकीन और स्नैक्स में समोसा, आलू टिक्की, दही वड़ा, पूरी, दाल महारानी और खस्ता आलू शामिल हैं। समोसा पेस्ट्री के छोटे पॉकेट होते हैं, जिन्हें आमतौर पर एक त्रिकोण के आकार का बनाया जाता है, जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस, मटर, दाल और अन्य सब्जियों से भरा होता है। आलू टिक्की को आलू से बनाया जाता है जिसे तलने से पहले छोटे छोटे पैटी में काट कर बनाया जाता है। इन्हें पुदीने या इमली की चटनी के साथ गरमा-गरम परोसा जाता है। इन एलो टिक्की दिवाली स्नैक्स को मुख्य भोजन के साइड के रूप में भी परोसा जा सकता है। इसके अलावा एक लोकप्रिय व्यंजन, दही वड़ा दाल और चने के आटे से बने फिटर को दही (दही) में भिगोकर तैयार किया जाता है, इसके ऊपर सीताफल, मिर्च पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च, चाट मसाला, जीरा, हरी मिर्च या बूंदी डाल दी जाती है। इसके अलावा, पूरी तली हुई नरम गोल ब्रेड होती हैं और इन्हें दाल महारानी जैसे खाद्य पदार्थों के साथ खाया जा सकता है- तीन अलग-अलग दालों का मिश्रण, या खस्ता आलू- कढ़ी आलू। अन्य पेड़ों में पनीर टिक्का, साग, नवरतन कोरमा, मलाई वाली की सब्जी कोफ्ता, और नारीयल और बादाम वाले चावल शामिल हैं।

दीपावली बिना किसी दोष के स्वादिष्ट भोजन और मिठाइयों का आनंद लेने का एक अच्छा समय है। कहा जा रहा है, अपनी अगली दिवाली पार्टी में अपने मेहमानों को लुभाने के लिए एक आसान मिठाई रेसिपी की तलाश है? हमने आपको इस आसान उँगलियों को चाटने वाले नारियल के लड्डू रेसिपी के साथ कवर किया है जो आपके मेहमानों को इसके बारे में कई दिनों तक सोचने पर मजबूर कर देगा।

नारियल के लड्डू के लिए क्रेजी:

अवयव:

• 1 और 1/2 कप सूखा नारियल
• 1 (14 औंस) गाढ़ा दूध का कैन
• ½ कप कटे हुए पिस्ता
• 1 चम्मच इलायची पाउडर
• 4 टीस्पून सूखा नारियल सजाने के लिए
• 1 चम्मच तेल
• कपकेक लाइनर्स (वैकल्पिक)

दिशा:

1) एक चौड़े पैन में धीमी आंच पर, देसी नारियल का दूध डालें और हिलाते रहें।
2) इलायची पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क और कटे हुए पिस्ता डालें और तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण एक साथ न आने लगे।
3) मिश्रण को प्याले में डाल कर ठंडा होने दीजिए
4) हाथों पर तेल लगाकर चिकना कर लें और मिश्रण के छोटे-छोटे भाग लेकर उन्हें छोटे आकार के लड्डू बना लें।
5) लड्डू को नारियल में बेल कर कपकेक लाइनर्स में रखें।
6) परोसने के लिए तैयार होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें।

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